Шеф-повар рассказал о «коронавирусной кухне»

0 5

Шеф-повар рассказал о "коронавирусной кухне"

Самоизоляция из-за пандемии коронавируса вынудила россиян больше времени проводить на кухне. О том, как перестать раздражаться от процесса готовки и начать получать удовольствие, рассказал радио Sputnik шеф-повар и автор YouTube-канала «Открытая кухня» Сергей Синицын.

Во время самоизоляции россияне ограничены не только в передвижениях, но и, возможно, в выборе продуктов питания. В ход идут запасы круп, консервов, макарон и картошки, которые были закуплены до массового распространения коронавируса в России. Такой ограниченный выбор блюд для кого-то может стать причиной плохого настроения, но Сергей Синицин рекомендует не мечтать о том, чего у вас нет, а смотреть на имеющиеся запасы глазами шеф-повара. «Я бы порекомендовал в первую очередь думать, как шеф-повар. Шеф исходит из того, что у него есть. У нас сейчас есть ограниченное количество продуктов, которые максимально долго хранятся. Это могут быть консервы и разносолы, которые давно ждут своего часа. Наверное, в первую очередь надо отталкиваться от тех продуктов, которые есть в холодильнике и на полке, а дальше уже пробовать использовать кардинально разные рецепты с тем, что имеете», — рекомендует шеф-повар.  

Со слов Сергея Синицина, даже гречка, которая за время пандемии коронавируса уже успела надоесть, в правильных руках может «унести вас в путешествие». О том, как этого добиться, шеф-повар рассказал в интервью радио Sputnik.

«Ажиотаж по гречке уже пропал, но многие продолжают готовить с ней. Лично я вспоминаю походные условия, когда мы в школе уходили в поход и там готовили гречку. В нее мы могли добавлять консервированных сардин или любую рыбу, которая делала эту кашу восхитительной и вкуснейшей. Такая каша становилась безупречной. Для многих людей, которые любят отдых на природе, приготовление такого блюда может напомнить о приятных эмоциях и «унести в путешествие»», — рассказал шеф-повар Сергей Синицин.
ria.ru
http://ria.ru/20200409/1569779555.html

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × два =